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Menu 1: BATIK

samoussas épicés au choix ( boeuf, poulet, agneau, poisson, légumes)

Dongo dongo (boeuf au gombo)

Crème de corossol

Menu 2 : CACAO

Mini liboké au choix( poisson,poulet,boeuf, légumes)

Pépé soupe (poisson avec banane plantain)

Kiwi rôti avec son jus de banane au gingembre

Menu 3 :BAMBOU

Salade de mangue verte

Liboké ya mbisi ( poisson cuit à l' étouffé dans les feuilles de bananier)

Douceur de mangue

Menu 4 :DJEMBE

 Crevettes aux gingembre et pilipili

Yassa de poulet ( poulet aux oignons confits, moutarde et citrons) 

Salade de fruits exotiques

Menu 5 : CALEBASSE

verrine de crevettes, mangue, avocat, mandarine

Maffé ou moamba( boeuf à l' arachide)

Papaye et mangue à la crème de mangue

Menu 6 :MARACAS

Velouté de patates douces aux crevettes et lait de coco

Dorade grillée aux gingembre

Mousse de marakudja (fruit de la passion) au gingembre

Menu 7 : KILIMANDJARO

Kosa kosa ( crevettes marinées )

Sosso ya kotumba ( poulet rôti avec sa sauce épicée)

Verrine de corossol, mangue, ananas, coco 

Salade exotique ( morue, avocat, pamplemusse,...)

 Makayabu ( morue aux légumes )

Menu 9 : BOGOLAN

crevettes croutillantes au gigembre

Kamundélé ( brochette de boeuf aux legumes)

Mangolo (mangue grillée avec sa sauce passion)

Et aussi:

TIEP BOU DIENN

TIEP BOU YAPP

SAKA SAKA

MADESU

FUMBWA

NB: Pour toute demande de devis, contactez - moi.

En fonction de nombre de vos convives, je vous propose un devis qui vous conviendra.

Les accompagnements

Makemba( bananes plantains frites)

foufou (boule de semoule fécule ou poudre de manioc)

Mboma ( tarot)

Chikuangue ( pain de manioc cuit dans les feuilles de bananier, congo)

Abesha gomen ( chou à l' étiopienne )

Riz pilaf

salade de plantains et bananes vertes

Mbala (ignames frites)

Bitékutéku ( feuilles d' amarante aux aubergines africaines)

SO EBENE vous souhaite une bonne fête de Saint Valentin et beaucoup de bonheur.

Le baobab est un arbre d' Afrique, il peut atteindre 25m de haut et plus de 12m de large.

Il y a des specimens qui sont âgés de près de 2000 ans.

Bon pour toute la famille, le baobab contient:

- 44% de fibre rééquilibrant de la flore intestinale

- 3 fois plus de calcium que le lait

- 7 fois plus de vitamine C que l' orange

Il aide à retrouver ou conserver une bonne vitalité.

Sans gluten, c' est un antioxydant par excellence.

Tout se consomme:

- Les graines se consomment grillées ( remplace le café), on en extrait une huile alimentaire.

- La pulpe avec un goût acidulé et légèrement sucré, est appelée "Bouye" au Sénégal, se transforme en poudre et s' utilise en cocktails juste avec de l' eau, dans un yaourt, dans du lait, dans des jus de fruit, dans des dessert, les enfants en Afrique les sucent comme bonbons.

- Les feuilles appelées "Lalo" se consomment fraîches ou séchées et réduites en poudre, s'intègrent dans des céréales, les sauces,...

- Les racines et jeunes pousses de jeunes plans appelées "Turion" sont consommés comme les asperges.

Un produit bon pour toute la famille qui n' a pas fini de Faire parler de lui.

Vous souhaitez organiser un dîner africain en couple, entre amis, en famille...

Je vous aide à faire voyager vos invités à travers la cuisine, la décoration de table, la musique africaine ( en option, je peux vous proposer les chants traditionnels accompagnés par le tam-tam africain)

vous avez deux choix:

1. J' apporte chez vous les ingrédients, la décoration de table 

Avec ou sans vous, je cuisine l' après-midi, décore la table et vous n' aurez plus qu' à réchauffer vos plats, faire le service afin de partager un moment intime, seul(e) avec vos invités.

Tarif: A partir de 25 euros/ personne (selon menu choisi, nombre de personne et deplacement)

2. Je m' occupe de la cuisine, la décoration de table.

Je fais le service de chef à domicile afin de vous permettre de profiter de vos invités et vous remet votre cuisine propre.

Tarif: A partir de 50 euros/ personne (selon menu choisi, nombre de personne et déplacement)

NB: Tous les plats ne sont pas représentés, n' hésitez pas à me demander un plat dont vous avez déjà entendu parler et que vous rêvez de goûter.

Mes stages se déroulent à votre domicile, par groupe de 4 à 5 personnes, afin de partager un moment convivial et gourmand.

Je vous apporte  les ingrédients frais et choisis par mes propres soins.

L' objectif n' est pas de cuisiner pour vous, mais avec vous, afin que vous puissiez reproduire facilement les

recettes africaines à vos proches.

Durée du  stage :  de 1 à  3 heures, selon le menu choisi.

Vous avez le choix de déguster les plats sur place, entre stagiaires ou les emporter.

Je vous propose les menus composés d' une entrée, d' un plat et d' un dessert.

Vous avez le choix sur devis, de composer vos menus selon vos goûts.

NB: SO EBENE offre une réduction de 20% à l' hôtesse.

Possibilité des cours personnalisés.

Tarif: A partir de 40 euros/ personne

Venez apprendre à faire vos cupcakes maison pour émerveiller votre famille.

Ces petits gâteaux venus d' Amérique feront ressortir votre âme créative.

Avec la touche So ebene, vous surprendrez vos proches avec des parfums exotiques

Durée: 2h30'

Tarif: 30 euros/personne

Vous souhaitez organiser un anniversaire pour votre enfant avec ses amis?

So ebene vous propose une réservation le mercredi après-midi avec sa formule " goûter d' anniversaire".

Les enfants se transforment en véritables "chefs". Ils préparent tous les goûters, votre enfant souffle ses bougies, ils dégustent ensemble et ramènent le reste de leurs créations chez eux.

Age: A partir de 6 ans.

Durée: 2h30

Maximum: 8 enfants

Tarif: 160 euros ( boissons et cartons d' invitation offerts)